Prófécia Szomolyáról
Kaló Imre borásszal beszélget Benkei Ildikó és Jámbor László
Kairosz, 2008
Hallottatok már vörös aszúról? A Turán nevű, Egerben kialakított magyar-francia, piros, édes szőlőből varázsolja - pontosabban hagyja elővarázsolódni - Kaló Imre. A turánt Csizmazia Darab József egri borász nemesítette, Szomolyán pedig Kaló telepített hozzá először kékszőlőt, 1998-ban. Egyik titka, hogy alig terheli a tőkét, a már botritiszes fürtökkel számítva lemegy - a több kiló helyett - 20 dekára tőkéntként. A mester ezt az elvet követi többi minőségi bora esetében is. (Mennyi lehet palackja?! Az eheti, várbeli borfeszten sajnos nem jelent meg Kaló.)
És a híres szomolyai cseresznye... megtudjuk, ahol jó az előbbinek, ott remek bor is terem. Kaló a helybeli cseresznyéskertet is "rehibiltálja". Ilyen ember kéne több az országba.
...Meg beszél össze vissza mindenfélét, kitűnően hozza a sorozat nem kis részére jellemző görcsölést, pl. bezzegmagyarozik: ó, a dicső múlt: a magyar szürke, a mangalica, meg a jó magyar nép, akin átok ül és féreg rágja-féle hamis romantika, stb. De leginkább: hogy a borkóstolástól fél mellékmondatban eljut a Kossuth téris gyurcsányozásig - nem mintha ebben nem lenne igaza, de ha azt hiszik a sorozat szerkesztői, hogy ez az igazán hozáadott/élvezeti érték a könyvekben, akkor nagyon tévednek. Dugóíze van.
juss murmurandi